Στα δοκιμαστικά των Ικάρων Τρικάλων έδειξε ότι διαθέτει τα χαρακτηριστικά που αναζητούσε το τεχνικό επιτελείο της ομάδας, ενώ και για τον ίδιο η ομάδα φαντάζει ως το σκαλοπάτι για την μετέπειτα πορεία του. Υπό αυτές τις συνθήκες, λοιπόν, ο Σταμάτης Κρεμμύδας και ο σύλλογος έδωσαν τα χέρια και θα πορευτούν από κοινού τη νέα περίοδο.
Ο Κρεμμύδας έχει ξεκινήσει την καριέρα του από τις ακαδημίες του Παναθηναϊκού ενώ αγωνίστηκε στην Άμιλλα Περιστερίου, τον Ίκαρο Νεάπολης, τον Δίλοφο και τον Αστέρα Λάρισας,
“Μου άρεσε αυτό που είδα στις προπονήσεις από τον Κώστα Σδράκα και όταν δέχτηκα την πρόταση, συμφώνησα. Θέλω να κάνω το παραπάνω βήμα και θα το προσπαθήσω μέσα από την σκληρή δουλειά στις προπονήσεις μαζί με τον κόουτς και το υπόλοιπο σταφ” ήταν οι πρώτες δηλώσεις του Σταμάτη Κρεμμύδα, με την ομάδα να τον υποδέχεται λέγοντάς του: “Σταμάτη… καλώς ήρθες στην ομάδα. Πάντα επιτυχίες με υγεία πάνω απ’ όλα”.